i

 


Ayurveda (vedska kuhinja/prehrana)

Ayur (življenjska sila) in veda (znanje), torej znanost o ravnovesju življenjske sile.
Temelji predvsem na pravilno uravnoteženi prehrani glede na naše telo, s čemer se prepreči razvoj bolezni.
Neprebavljena hrana povzroči kopičenje sluzi (ame) v telesu, ki je vzrok bolezni. Avtoriteta je Dhanvantari, inkarnacija Krsne, ki je prinesel nektar nesmrtnosti nastalega pri pinjenju oceana. Ayur-veda je edinstvena, ker gleda vsako telo kot celoto zase in ga tako tudi obravnava. Z drugimi besedami: ne moremo določene diete prenesti na vse tipe telesa. Tip telesa se določi na podlagi petih elementov v telesu (zemlja, voda, ogenj, zrak in eter). Vsaka hrana pozitivno oz. negativno vpliva na določeni element. Ayur-veda razdeli elemente v tri grupe Kapha (zemlja, voda), Pita (ogenj) in Vata (zrak, eter), kombinacija le teh pa poraja deset telesnih tipov. Razvidno je da imata čisti kapha tip in čisti vata tip telesa nasprotne lastnosti, s čimer različni dieti.

izbrana vegetarijanska prehrana

Video kotiček